ПОНТИЕР
Ponthier Bulgaria е официален представител на френския бранд Maison PONTHIER – световен лидер в производството на висококачествени плодови пюрета за професионалисти в гастрономията, сладкарството и миксологията.
Зад проекта стои утвърденият сладкар и кулинарен визионер шеф Павел Павлов, който не само стои начело на представянето на бранда у нас, но и е официален амбасадор на Ponthier за България.
Ponthier е синоним на качество, автентичност и иновация, с над 70 години традиции в подбора и обработката на най-добрите плодове от цял свят. Всяко пюре е резултат от внимателен подбор на сортове, региони и технология на преработка, за да се запазят естественият вкус, цвят и аромат на плодовете.
В сайта на Ponthier България ще откриете:
-
100% плодови пюрета – без добавки, само чист плод
-
Пюрета с 10% добавена захар – за балансирана сладост и по-дълъг живот
-
Плодови кори (зестове) – замразени и готови за употреба, без усилие
Продуктите на Ponthier се използват от водещи професионалисти по цял свят и вече са достъпни и за българския пазар – с гарантирано качество и вдъхновение за всяка кухня. Добре дошли в света на истинския плод – така, както природата го е създала!
История на Ponthier – Традиция, качество и иновация във всеки плод
Maison Ponthier е френска семейна компания с дългогодишна история, посветена на преработката на висококачествени плодове и зеленчуци. Основана през 1946 г. в сърцето на Корèз, регион, прочут с богатите си аграрни традиции, Ponthier се утвърждава като лидер в производството на замразени плодови пюрета, зестове, плодове и иновативни решения за професионалната гастрономия.
От самото начало компанията следва една основна философия – да предлага продукти с безкомпромисно качество, приготвени от най-добрите сортове плодове, подбрани от специфични региони по света. Всеки етап от производството е подчинен на стремежа към запазване на натуралния вкус, текстура и аромат на плодовете – без изкуствени добавки, само с помощта на прецизност и съвременни технологии.
С течение на годините Ponthier изгражда международна репутация и става предпочитан избор на шеф-готвачи, сладкари и бармани в над 70 страни. Компанията работи в тясно сътрудничество с производители, агрономи и кулинарни експерти, за да създава иновативни продукти, които отговарят на най-високите стандарти в професионалната кухня.
Днес Maison Ponthier продължава да бъде символ на френско качество и креативност – с уважение към природата, с грижа към детайла и с вдъхновение от вкусовете на света.
Бармани
декорация на коктейли // за плодови чайове, сиропи и кордиали
Сладкари
за макарони // декорация на торти и моно десерти // трюфели, кремове и печива
Шоколатиери
за бонбони, плодови шоколади // за плодов акцент на шоколадови изделия
Готвачи
за декорация // за сосове и майонеза
Производство
протеинови барове // здравословни закуски и сурови десерти // плодови шоколади и протеини
Каква е разликата между 100% плодови пюрета и пюрета с 10% добавена захар?
100% плодови пюрета на Ponthier съдържат единствено плод, без добавена захар, консерванти или оцветители. Те са идеалният избор за професионалисти, които искат пълен контрол върху сладостта на крайния продукт – особено в рецепти, при които се изисква прецизен баланс на вкуса. Тези пюрета подчертават естествената киселинност, сладост и аромат на плода.
От друга страна, пюретата с 90% плод и 10% добавена захар предлагат по-стабилен вкус и по-добра консистенция, особено подходящи за десерти, сладоледи и коктейли. Захарта действа и като естествен консервант, което удължава срока на съхранение след размразяване и подпомага по-доброто запазване на цвета и аромата.
Изборът зависи от нуждите на рецептата – ако търсите максимална натуралност и гъвкавост, изберете 100% плод. Ако желаете по-балансиран и готов за употреба продукт, пюретата с 10% захар са отлична алтернатива.
